Jamaicansk kaffe

Jamaicansk kaffe er en dejlig sort kaffe med appelsin, citron og en anelse rom.

Opskriften er til 8 personer.

Du skal bruge

• 2 citroner.
• 2 appelsiner.
• 1,5 liter sort kaffe (filter- eller kandebryg) (Vi anbefaler Café Noir Stempelkande Filterkaffe).
• 3 spsk. rom.
• 85 g fint strøsukker.

Sådan gør du

1. Citroner og appelsiner skæres i tynde skiver.
2. Læg skiverne fra appelsinerne og den ene citron i en kasserolle (skiverne fra den anden citron gemmes til servering). Tilsæt kaffen og varm blandingen op.
3. Lige inden blandingen koger, tilsættes rom og sukker under grundig omrøring.
   Rør indtil sukkeret er opløst og tag kasserollen af varmen.
4. Hæld kaffen op i glas eller kopper og pynt med en frisk citronskive oveni kaffen.

Tip: Du kan bruge kaffe med enhver ristningsgrad, men en mellemristet kaffe giver mere plads til citrus- og romsmagen, end en mørkristet kaffe gør.