Mexicansk kaffe

Opskriften er til 2 personer.

Aztekerne var det første folk, der var vilde med chokolade, og chokolade er en del af mange mexicanske opskrifter. I kombination med kaffe giver det en fyldig, blød drik.

Du skal bruge

• 1/3 dl (eller 2 spsk) chokoladesirup.
• ½ kop piskefløde.
• ¼ tsk. stødt kanel.
• 2 spsk. farin.
• 1 knivspids stødt muskatnød.
• 4,5 dl (eller 2 kopper) stærk sort kaffe (Vi anbefalder Piazza d'Oro Dolce Espressobønner).
• Flødeskum og stødt kanel til pynt.

Sådan gør du

1. Pisk chokoladesirup, fløde, kanel, farin og muskatnød sammen.
2. Hæld den varme kaffe i blandingen og rør rundt.
3. Fordel den i fire kopper.
4. Pynt med en klat piskefløde på toppen og drys med kanel.